Меню на завтрак Set menu breakfasts

Омлет со шпинатом и лососем

Scrambled eggs with spinach and salmon 		25 000 UZS

Омлет с сыром, томатами черри и базиликом

Omelet with cheese, cherry tomatoes and Basil 		15 000 UZS

Глазунья из двух яиц, сосисками, томатами и сыром

Fried eggs from two eggs, sausages, tomatoes and cheese 		18 000 UZS

Глазунья из двух яиц, со слабосоленым лососем

Eggs of two eggs, with slightly salted salmon 		26 000 UZS

Каша гречневая с молоком

Porridge buckwheat with milk 		10 000 UZS

Каша рисовая с курагой

Rice porridge with dried apricots 		10 000 UZS

Холодные Закуски Cold Appetizers

Овощной букет с зелень

Vegetable bouquet with greens 		35 000 UZS

Ассорти домашнего посола

Assorted homemade salting 		29 000 UZS

Домашняя мясная нарезка

Мясная нарезка: казы,рулет из конины, говяжий рулет, говяжий язык. Подается с соусом из хрена.

Homemade meat set

Cold meats: kazi, horse meat roll, beef roll, beef tongue. Served with horseradish sauce.

 95 000 UZS

Сырное плато

Ассорти из шпинатного сыра, ароматного пармезана, дор-блю, камамбера, сыра маасдама. Подается с медовыми сотами и грецкими орехами.

Cheese plateau

Assorted spinach cheese, parmesan cheese,dor blu, camember, maasdam cheese. Served with honey in honeycombs and walnuts.

 150 000 UZS

Дунайская сельдь по-русски

Herring in russian style 		38 000 UZS

Подкопченный лосось в голландском стиле

Smoked salmon in dutch style 		85 000 UZS

Салаты Salads

Салат с тигровыми креветками, рукколой и сыром "моцарелла"

Salad with tiger prawns,arugula and mazarella 		99 000 UZS

Салат “Цезарь” с грудкой цыпленка

Caesar salad with chicken breast 		65 000 UZS

Салат “Цезарь” с тигровыми креветками

Caesar salad with tiger shrimps 		99 000 UZS

Салат “Цезарь” из норвежского лосося

Caesar salad from Norwegian salmon 		99 000 UZS

Греческий салат с сыром «Фета»

Greek salad with «Feta» cheese 		65 000 UZS

Теплый салат с баклажанами и домашним сыром

Warm salad with eggplants and homemade cheese 		38 000 UZS

Тосканский салат с тунцом,спелыми томатами,каперсами, базиликом и крутонами

Salad with tuna, ripe tomatoes, capers, basil and croutons 		35 000 UZS

Салат с телячьим языком на подушке из свежих листьев айсберга, рукколы и латука в медово-лимонной заправке

Salad with veal tongue on a cushion of fresh leaves of an iceberg, arugula and lettuce in a honey-lemon dressing 		49 000 UZS

Салат «Краби» с нежным филе телятины

Салат с филе телятины в имбирном соусе.Подается с микс салатом, с добавлением сладкого перца и томатов черри.

Salad «Krabi» with tender veal fillet

Salad with veal fillet in ginger sauce. Served with a mix salad, with the addition of sweet pepper and cherry tomatoes.

 55 000 UZS

Салат с баклажанами гриль и сыром фета

Grilled eggplants salad with dressed with «feta» cheese 		35 000 UZS

Горячие закуски Hot Appetizers

Язык теленка, обжаренный на гриле, в остро-томатном соусе

Grilled calf tongue in hot tomato sauce 		75 000 UZS

Рулет с грудкой цыпленка и моцареллой

Roll with chicken breast, mozzarella cheese 		80 000 UZS

«Дары моря»

Гребешки, тигровые креветки, осьминог, норвежский лосось и мидии, на нежнейшей подушке из шпината

«Seafood»

Scallops, tiger shrimps, octopus, norwegian salmon and mussels, on a delicate spinach pillow

 299 000 UZS

Язык теленка с королевскими шампиньонами в сливочном соусе

Calf tongue with royal champignons in cream sauce 		65 000 UZS

Страчетти из телятины с моцареллой

Veal strachetti with mozzarella 		85 000 UZS

Лаваш с сыром и вялеными томатами

Pita bread with cheese and sun-dried tomatoes 		60 000 UZS

Клаб сэндвич с грудкой цыпленка

Club sandwich with Chicken breast 		35 000 UZS

Клаб сэндвич с тунцом

Club sandwich with tuna 		40 000 UZS

Супы Soups

Уха «Царская» с красной икрой

Уха из филе дорадо и сибаса, норвежского лосося с молодым картофелем. Подается с красной икрой и лимоном.

Russian fish soup with red caviar

Fish soup with fillet bream and sea bass, norwegian salmon with new potatoes. Served with red caviar and lemon.

 86 000 UZS

Легкий куриный суп с яичной лапшой

Light chicken soup with handmade egg noodles 		25 000 UZS

Кукурузный крем-суп с грудкой цыпленка

Corn cream soup with chicken breast 		50 000 UZS

Традиционный итальянский суп "Минестроне"

Traditional italian soup "Minestrone" 		25 000 UZS

Чечевичный крем суп

Lentil cream soup 		25 000 UZS

Томатный крем суп с креветками

Tomato cream soup with shrimps 		75 000 UZS

Ароматный крем суп из лесных

Aromatic cream soup of wild mushroom 		45 000 UZS

Паста Pasta

Паста с тигровыми креветками и лососем, с добавлением шпината

Pasta with tiger shrimps and salmon, with spinach 		110 000 UZS

Паста «Альфредо»

Паста с грудкой цыпленка, с обжаренными до золотистой корочки шампиньонами. Подается в сливочном соусе.

«Alfred's» Pasta

Pasta with chicken breast, with fried champignons to golden crust. Served in cream sauce.

 45 000 UZS

Паста «Тальятелле» с копченным лососем

Pasta «Tagliatelle» with smoked salmon 		105 000 UZS

Паста «Карбонара»

Паста, с обжаренной копченной телятиной и луком. Подается в сливочном соусе.

«Carbonara» paste

Pasta, with fried bacon and onions. Served in a creamy sauce.

 55 000 UZS

Паста «Болоньезе»

Паста с телятиной в томатном соусе.

Pasta «Bolognese»

Pasta with veal in tomato sauce.

 45 000 UZS

Горячие блюда Main course

Стейк из нежного филе говядины с ароматным розмарином

Delicate beef fillet with fragrant rosemary 		105 000 UZS

Стейк Шатобрион

Нежное филе говядины, заправленное морской солью и розмарином.

Chateaubriand steak

The central part of the tenderloin seasoned with sea salt and ground pepper.

 90 000 UZS

Глазированный кофейный филе Mиньон

Glazed coffee fillet Mignon 		120 000 UZS

Стейк Ти Бон

Steak Tie Bon 		90 000 UZS

Стейк Рибай

Ribeye Steak 		90 000 UZS

Каре ягненка, с запеченным баклажаном в ароматном соусе "карри" и коркой пармезана

Rack of lamb, with baked eggplant in aromatic sauce "curry" with parmesan crust 		130 000 UZS

Соусы к мясу Sauces for meat

Пепер соус

Peper sauce

Грибной соус

Mushroom sauce

Чили соус

Chili sauce

BBQ соус

BBQ sauce

Сливочно-горчичный

Creamy mustard

Винный соус

Wine sauce

Горячие блюда из рыбы Main fish course

Лосось, начиненный шпинатом и цитрусовым соусом

Salmon stuffed with spinach and citrus sauce 		170 000 UZS

Норвежский лосось с нежным сыром «Филадельфия»

Стейк из лосося шпигуется сыром «Филадельфия», подается с медовой тыквой и соусом «мартини».

Norwegian salmon with Philadelphia cheese

The salmon steak is baked with "Philadelphia" cheese, served with honey pumpkin and "martini" sauce.

 173 000 UZS

Филе судака, запеченное в сливочном соусе, с овощами

Pike perch fillet baked in cream sauce with vegetables 		80 000 UZS

Нежное филе форели с соусом «Барон»

Филе форели с начинкой из шпината, плавленого сыра и лесных орехов.

Tender trout fillet with “Baron” sauce

Trout fillet stuffed with spinach, melted cheese and hazelnuts.

 90 000 UZS

Горячие блюда из птицы Main poultry course

Тушка петушка в пикантном горчичном маринаде

Сockerelcarcass in piquant mustard marinade 		95 000 UZS

Грудка цыпленка с гарниром из кус-куса с овощами

Chicken breast with garnish of couscous and vegetables 		85 000 UZS

Гарниры Garnish

Картофельное пюре

Mashed potatoes 		15 000 UZS

Овощной рататуй

Vegetable ratatouille 		20 000 UZS

Картофель фри

French fries 		15 000 UZS

Картофель, обжареный с грибами

Fried potatoes with mushrooms 		20 000 UZS

Рис «басмати» с овощами

Basmati rice with vegetables 		15 000 UZS

Пицца Pizza

Пицца “Вегетарианская”

Pizza “Vegetarian” 		45 000 UZS

Пицца “Пепперони” c чили перцем

“Pepperoni pizza” with Chili sauce 		45 000 UZS

Пицца “Салями”

Pizza “Salami” 		50 000 UZS

Пицца “Цезарь”

Pizza “Caesar” 		70 000 UZS

Пицца “Four Cheese”

Dessert «Четыре сыра» 		65 000 UZS

Национальные узбекские блюда National uzbek dishes

Шурпа из корейки ягненка

Lamb loin shurpa 		35 000 UZS

Самса с бараниной (2шт.)

Samsa with lamb (2 pieces) 		35 000 UZS

Плов

Pilaf 		60 000 UZS

Долма (12 шт.)

Dolma (12 pieces) 		75 000 UZS

Мампар

Mampar 		30 000 UZS

Суп Мохора

Mokhora Soup 		35 000 UZS

Казан Кабоб

Caber Cabob 		75 000 UZS

Десерты Deserts

Яблочный штрудель с мороженым

Apple strudel with ice-cream 		42 000 UZS

Чизкейк

Cheesecake 		46 000 UZS

Шоколадно–мятный торт

Chocolate-mint tart 		38 000 UZS

Десерт «Семифредо»

Dessert «Semifredo» 		15 000 UZS

Шоколадная сфера с лаймовым муссом

Chocolate sphere with lime mousse 		55 000 UZS